Aronia melanocarpa

Die Aroniabeere ist ein robustes, winterhartes und vielseitig nutzbares Fruchtgehölz. Die Beeren haben einen aromatisch-herben Geschmack und sind als Superfood oder Vitaminbeere bekannt. Aufgrund ihrer hochwirksamen Inhaltsstoffe, darunter so viele Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe, wie kaum eine andere Frucht hat, ist sie heutzutage auch im Fokus der medizinischen Forschung. Mittlerweile gibt es zahlreiche Studien mit tatsächlich beeindruckenden Ergebnissen.

Zudem begeistert die Aronia mit ihrem vielseitigen Erscheinungsbild im Jahresverlauf, mit zarten Blüten, dunklen Früchten und einer leuchtenden Herbstfärbung.

Verwendung:

Aufgrund ihres herb-säuerlichen, leicht zusammenziehenden Geschmacks werden die Beeren häufig zu Saft, Marmelade, Gelee, Sirup und Fruchtsoßen verarbeitet. Auch sehr gut für Teemischungen, zum Backen und zum Trocken geeignet. 

Die Pflanze soll sich nach einigen Quellen auch für Obsthecken eignen. Wir werden darüber berichten.

Pflege & Standort:

Sonniger bis halbschattiger Standort auf lockeren, humosen Böden, wobei sie als anpassungsfähig gilt und somit auf unterschiedlichen Bodenarten gedeiht. Für einen guten Fruchtansatz empfiehlt sich jedoch ein sonniger Platz. 

Nach der Pflanzung regelmäßig gießen, bis der Strauch gut eingewachsen ist. Bei längerer Trockenheit während der Fruchtentwicklung ebenfalls zusätzlich wässern. Insgesamt ist die Aronia sehr pflegeleicht und schnittvertäglich. Ein regelmäßiger Rückschnitt tut der Pflanze gut.

Ernte:

Die Früchte reifen je nach Sorte  meist zwischen August und Oktober. Geerntet wird, wenn die Beeren vollständig dunkel gefärbt und reif sind. Die Früchte lassen sich frisch verarbeiten, einfrieren oder schonend Trocknen. 

Überwinterung:

Sehr gut winterhart ca -30°C. Auch für die Kübelkultur geeignet.