Borago pygmaea

Eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Raublattgewächse. Er wächst niedrig und locker, mit rau behaarten Blättern und zarten, himmelblauen, glockenförmigen Blüten. Im Gegensatz zum einjährigen Borretsch bleibt er über mehrere Jahre erhalten und eignet sich besonders für kleinere Gärten und die Kultur im Topf.

Verwendung:

Die Blätter besitzen ein gurkenähnliches Aroma und können zum Würzen von Salaten, Kräuterquark und anderen Speisen verwendet werden. Auch die essbaren blauen Blüten sind eine hübsche und dekorative Ergänzung für Salate, Desserts und andere Gerichte. Sie eignen sich besonders als essbare Blütendekoration.

Pflege und Standort:

Der Ausdauernde Borretsch bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit humosem, nährstoffreichem und durchlässigem Boden. Er sollte gleichmäßig feucht gehalten werden, verträgt jedoch keine Staunässe. Auch für Balkonkästen und Pflanzgefäße ist er gut geeignet.

Überwinterung:

Die Pflanze ist mehrjährig, aber nur bedingt frosthart. In milden Regionen kann sie im Freien überwintern. Bei strengem Frost empfiehlt sich ein geschützter Standort mit Winterschutz. Besonders bei der Topfkultur sollte der Wurzelballen vor starkem Durchfrieren und winterlicher Nässe geschützt werden.