Brassica oleracea var. ramosa x acephala

Eine Kreuzung aus dem Ewigen Kohl und Grünkohl brachte dieses fantastische Perma-Gemüse hervor. Das ganze Jahr über können gekräuselte, lindgrüne Blätter geerntet werden.

Verwendung:

Da alle Teile von Kohlpflanzen essbar sind, ergeben sich vielfältige Verabeitungsmöglichkeiten in der Küche. Wir dünsten oder braten ihn meist nur kurz und würzen mit Salz und Pfeffer, super gesunde und  leckere Beigabe zu vielen Gerichten. Die jungen Blätter und Stiele schmecken nach Kohlrabi und passen gut in Salate.

Pflege & Standort:

Kohlpflanzen sind Starkzehrer, entsprechend mit reichlich Kompost versorgen oder auf andere Art nachdüngen. Bevorzugt Sonne, Halbschatten geht aber auch. Regelmäßiger Rückschnitt/Ernte regt den Austrieb neuer, zarter Blätter an.

Überwinterung:

Winterhart