Brassica species

Ein ausdauernder Blattkohl der das ganze Jahr über frische, zarte Blätter liefert. Er bildet keine Blüten, und damit auch keine Samen. Vermehrung geschieht daher durch Teilung oder Stecklinge im zeitigen Frühjahr. Wächst häufig recht "buschig".

Verwendung:

Da alle Teile von Kohlpflanzen essbar sind, ergeben sich vielfältige Verabeitungsmöglichkeiten in der Küche. Wir dünsten oder braten ihn meist nur kurz und würzen mit Salz und Pfeffer, super gesunde und  leckere Beigabe zu vielen Gerichten.

Pflege & Standort:

Kohlpflanzen sind Starkzehrer, entsprechend mit reichlich Kompost versorgen oder auf andere Art nachdüngen. Bevorzugt Sonne, Halbschatten geht aber auch. Regelmäßiger Rückschnitt/Ernte regt den Austrieb neuer, zarter Blätter an.

Überwinterung:

Winterhart