Brassica oleracea var. acephala

Dekorativer ewiger Kohl, der mit seinem weißrandigen Laub für eine kleine Abwechslung im Gemüsebeet sorgt. Die Verwendung ist genauso wie beim grünen ewigen Kohl. Ein tolles Perma-Gemüse, dass über das gesamte Jahr beerntet werden kann. Durch regelmäßiges Ernten scheint der Kohl, angeregt davon, zunehmend mehr zu liefern.

Verwendung:

Da alle Teile von Kohlpflanzen essbar sind, ergeben sich vielfältige Verabeitungsmöglichkeiten in der Küche. Wir dünsten oder braten ihn meist nur kurz und würzen mit Salz und Pfeffer, super gesunde und  leckere Beigabe zu vielen Gerichten.

Pflege & Standort:

Kohlpflanzen sind Starkzehrer, entsprechend mit reichlich Kompost versorgen oder auf andere Art nachdüngen. Bevorzugt Sonne, Halbschatten geht aber auch. Regelmäßiger Rückschnitt/Ernte regt den Austrieb neuer, zarter Blätter an.

Überwinterung:

Winterhart