Lepidium latifolium

Auch Mehrjährige Kresse oder Breitblättrige Kresse genannt und bildet bis zu 40 cm lange, längliche bis ovale Blätter aus. Sie besitzen den typischen scharf-würzigen Kresse-Geschmack und können bei Erkältungen helfen, die oberen Atemwege zu befreien. Auch die zartweißen, kleinen Blüten, die zu mehreren in Scheindolden zusammensitzen, können in der Küche verwendet werden. Mittelalterliche Gewürzstaude.

Verwendung:

Blätter und Blüten für Salate, als Butterbrotbelag oder zum Kochen.

Pflege & Standort:

Boden wie für Starkzehrer vorbereiten, entsprechend mit reichlich Kompost versorgen oder auf andere Art nachdüngen. Bevorzugt Sonne, Halbschatten geht aber auch. Gießen nicht vergessen oder an eine feuchte Stelle pflanzen. Regelmäßiger Rückschnitt/Ernte regt den Austrieb neuer, zarter Blätter an.

Überwinterung:

Winterhart