Salvia uliginosa

auch Hummelschaukel, Sumpf-Salbei, Moor-Salbei genannt, ist vor allem in Feuchtgebieten Südamerikas verbreitet. Der Name  Hummelschaukel trifft es wirklich gut, da die lang gewordenen, dünnen Blütenstängel im Spätsommer überhängen und die späte nektar-reiche  Blüte, ab Juli/August bis in den Winter hinein, mit Vorliebe von Hummel besucht werden, die durch ihr Gewicht ordentlich ins schaukeln geraten. 

Verwendung:

Die Blätter haben ein pfeffriges Aroma und können vielseitig als Gewürz, Salatbeigabe oder auf dem Butterbrot verwendet werden. Wir haben unter anderem  ein pfeffriges Pulver aus den getrockneten Blättern hergestellt. Die Blüte ist ebenfalls essbar.

Pflege & Standort:

Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen Standort und feuchte bis nasse Gebiete. Ein Rückschnitt im Frühjahr ist empfehlenswert.

Überwinterung:

Leichter Nachtfrost wird vertragen, in milden Gegenden soll die Pflanze mit Winterschutz sogar draußen bleiben können. Wem das zu riskant ist, der holt sie rechtzeitig ins Haus, wo sie noch eine ganze Weile weiter blüht.